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5月17日は「高血圧の日」です

高血圧の最大の原因は塩のとりすぎ?

日本人の高血圧の最大の原因は、食塩のとりすぎによるもので、また若年・中年の男性では、肥満が原因の高血圧も増えているそうです。高血圧は喫煙と並んで、日本人にとって最大の生活習慣病リスク要因となります。

高血圧の予防に欠かせないのが、毎日の食事で摂る食塩摂取量の調整ですが、

『減塩は1日にして成らず』 少しずつ味覚を慣らしていくのがコツです。

つけものは食べたいけど塩分が気になる・・・ そこで「酢」でパンチをつけた『きゅうりの浅漬け』レシピをご紹介します。

◎材料:きゅうり1本 

   酢     小さじ2

   塩     小さじ1/4

   砂糖 小さじ1/4 

   すりごま おろししょうが 適量

◎作り方

  • きゅうりは乱切りにして一口大に切る
  • きゅうり、塩、砂糖、酢をポリ袋に入れ軽くもむ
  • 冷蔵庫に入れて30分ほど置く
  • 器に盛り付け、すりごまを振り、おろししょうがを添える。お好みでラー油やごま油を加えてると中華風に。

 

ポイント

★おろししょうがのパンチも減塩のお助けになります

★新鮮なきゅうりの見分けはイボがしっかりしています

 

大阪、都島区の内科、サクラ糖尿病・腎臓・内科クリニックでは、お薬だけでなく食事療法運動療法にも力をいれています。

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